Hemeroteca Científica Catalana

, Espanya

• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Editorial
  Editorial
  Detalls  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  Crisi climàtica i inseguretat alimentària al món
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  En alimentació i salut, tot és massa complex per tenir explicacions senzilles
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  La lluita contra les notícies falses en el món de l’alimentació. Alimenta’t amb ciència
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  L’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació participa en els darrers congressos internacionals sobre ciències de l’alimentació
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  Sensors d’espectroscòpia d’infraroig proper per avaluar la frescor del peix i els cicles de congelació
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  Incorporació d’estratègies visuals i sensorials a les dietes de textura modificada dels pacients majors de seixanta-cinc anys amb disfàgia a sòlids
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  L’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació, protagonista del centenari d’Einstein a Barcelona (1923-2023)
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  La Fundació Ordesa celebra els vint anys
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  Lluís González Vaqué, in memoriam
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Articles
  Comiat al doctor Lluís González Vaqué
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - Sabies que...
  Sabies que...
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - [Altres]
  Benvinguda als nous socis i sòcies
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - [Altres]
  Activitats 2022-2023
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - [Altres]
  Comunicació
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - [Altres]
  Publicar a TECA
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 22 (2023) - [Altres]
  Vols fer-te soci/sòcia de l'ACCA?
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 12 Núm. 2 (2010): desembre - Articles
  Criteris actuals que defineixen la qualitat de l’aigua de consum humà en els seus diferents usos
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 12 Núm. 2 (2010): desembre - Articles
  Fruita deshidratada i envasada: influència del procés i de les condicions de conservació sobre la seua vida útil Dried fruit and packaged: influence of process and storage conditions on the shelf life
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 12 Núm. 2 (2010): desembre - Articles
  Legislació per a no lletrats: conceptes pràctics
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 12 Núm. 2 (2010): desembre - Articles
  Cuina al buit aplicada a la cocció dels peixos
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 12 Núm. 2 (2010): desembre - Articles
  Àcids grassos omega-3: els àcids grassos perduts i ara retrobats?
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 12 Núm. 2 (2010): desembre - Articles
  Percepció i anàlisi de la seguretat alimentària en persones immigrades a Catalunya
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 1 (2011): juny - Articles
  Som graminívors els humans? Una aproximació paremiològica a la qüestió.
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 1 (2011): juny - Editorial
  Sobre el preu del blat i el preu del pa
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 1 (2011): juny - Articles
  Vivrio parahaemolyticus: característiques i viabilitat en matrius de peix
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 1 (2011): juny - Museus
  Museu AGBAR de les Aigües
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 1 (2011): juny - Entrevista
  Entrevista
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 1 (2011): juny - Articles
  Importància biològica dels additius antioxidants en alimentació animal
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 2 (2011): desembre - Articles
  Avaluació energètica de residus industrials biodegradables a Catalunya
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 2 (2011): desembre - Articles
  Evolució de les marques de distribuïdor en el sector lacti espanyol (2006-2009)
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 2 (2011): desembre - Articles
  Empreses socials: oportunitats en el sector agroalimentari
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 2 (2011): desembre - Articles
  La recerca en ciència i tecnologia dels aliments a Catalunya (2000-2009): una aproximació a partir de fonts d’informació públiques
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 2 (2011): desembre - Articles
  Química alimentària: ciència versus cultura
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 1 (2011): juny - Articles
  Innovacions a l'enginyeria d'aliments. Tecnologies emergents
  Resum  PDF
• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13 Núm. 1 (2011): juny - Articles
  Prendre 5 racions al dia entre fruites i hortalisses, un repte accessible per a tothom
  Resum  PDF