Prendre 5 racions al dia entre fruites i hortalisses, un repte accessible per a tothom

Resum

Els canvis en l’estil de vida de les últimes dècades han fet que alguns sectors de la població s’hagin allunyat d’un patró alimentari saludable, i s’ha detectat la pèrdua de protagonisme de grups d’aliments de consumtradicional en el nostremedi, comsón les fruites i hortalisses.

Es defineixen en primer lloc els aliments que integren aquests grups, s’analitza el seu valor nutritiu i protector, les recomanacions de consumque fan diferents organismes i països, el concepte que els diferents grups d’experts defineixen coma «ració» de fruita i hortalisses.Aixímateix es descriuen les dades oficials sobre el consumglobal a Espanya.

Seguidament es justifica la necessitat de promocionar el consum d’aquests aliments fonamentals en la prevenció de trastorns imalalties prevalents en la societat actual (sobrepès i obesitat, hipertensió, malalties cardiovasculars, diabetis tipus II i alguns tipus de càncer).

Per acabar s’analitzen les barreres existents per al seu consumi s’apunten estratègies i consells per incrementar i facilitar el consumdiari de «cinc racions entre fruites i hortalisses» en elmarc de la promoció de la salut.

PARAULES CLAU: Fruites, hortalisses, verdures, antioxidants, promoció de la salut, prevenció demalalties prevalents.