	Hemeroteca Científica Catalana
	Inici de la sessió	Cerca

Vol. 13 Núm. 2 (2011): desembre

Veure Vol. 13 Núm. 2 (2011): desembre

Publicat: 2012-05-30

Editorial

Editorial

Redacció Revista

2
- PDF

Articles

Avaluació energètica de residus industrials biodegradables a Catalunya

Xavier Flotats Ripoll, Clara Vilamajó Llobera

3-10
- PDF
Evolució de les marques de distribuïdor en el sector lacti espanyol (2006-2009)

Jordi Valls Alcayde, M. Carmen Barco

11-16
- PDF
Cafè, nutrició i salut

Marc Rubio Celorio

17-24
- PDF
La recerca en ciència i tecnologia dels aliments a Catalunya (2000-2009): una aproximació a partir de fonts d’informació públiques

Llorenç Arguimbau-Vivo, Cristina Ruiz-Abella, Maria Rodríguez-Palmero, Montserrat Rivero-Urgell

25-41
- PDF
Empreses socials: oportunitats en el sector agroalimentari

Inés Alegre Tort-Martorell

42-45
- PDF
Química alimentària: ciència versus cultura

Josep Alfonso Canicio, Pere Castells, Olga Martín, Claudi Mans, Josep Obiols

46-53
- PDF

Entrevista

Abel Mariné i Font

54-58
- PDF