	Hemeroteca Científica Catalana
	Login	Search

Vol. 13, Núm. 2 : desembre 2011

View Vol. 13, Núm. 2 : desembre 2011

Published: 2012-05-30

Editorial

Editorial

2
- PDF (Català)

Articles

Energy evaluation of biodegradable industrial waste in Catalonia

Xavier Flotats Ripoll, Clara Vilamajó Llobera

3-10
- PDF (Català)
Evolution of distributor own brands in the Spanish dairy industry (2006-2009)

Jordi Valls Alcayde, M. Carmen Barco

11-16
- PDF (Català)
Coffee, nutrition and health

Marc Rubio Celorio

17-24
- PDF (Català)
Research in food science and technology in Catalonia (2000-2009): an approach from public information sources

Llorenç Arguimbau-Vivo, Cristina Ruiz-Abella, Maria Rodríguez-Palmero, Montserrat Rivero-Urgell

25-41
- PDF (Català)
Social companies: opportunities in the agri-food industry

Inés Alegre Tort-Martorell

42-45
- PDF (Català)
Food chemistry: science vs culture

Josep Alfonso Canicio, Pere Castells, Olga Martín, Claudi Mans, Josep Obiols

46-53
- PDF (Català)

Interview

Abel Mariné i Font

54-58
- PDF (Català)