	Hemeroteca Científica Catalana
	Se connecter	Rechercher

No. 15: Juin 2017

Dossier: Gastronomia i terminologia Semblança: Isidra Maranges i Prat (1919-2012)

Publié-e: 2017-06-19

Dossier: Gastronomia i terminologia Semblança: Isidra Maranges i Prat (1919-2012)

Couverture

Portada, crida de socis, sumari i crèdits

1-4
- PDF (Català)

Editorial

Aquest número

5-6
- PDF (Català)

Des articles

Petit viatge per la terminologia de l’alimentació i la gastronomia: 30 anys de neologismes

Montserrat Serra Figueras

7-14
- PDF (Català)
La estructura cognitiva de la variación terminológica: el papel de la clase conceptual en la denominación de los conceptos especializados

Sabela Fernández Silva

15-26
Light Nouns and Term Creation in Basque

Igone Zabala

27-37

Entretien

TERMINÀLIA parla amb Carme Ruscalleda i Serra, primera xef catalana que aconsegueix set estrelles Michelin

Consell de Redacció

38-41
- PDF (Català)

Dossier: Gastronomia i terminologia

Aliments: velles i noves tècniques, mots nous i vells

Estanislau Fons Solé, Olga Martín Belloso

42-44
- PDF (Català)
Terminologia en l’àmbit de l’antropologia de l’alimentació

Joan Ribas Serra

45-47
- PDF (Català)
Recursos terminològics sobre gastronomia

Mariona Torra

48-50
- PDF (Català)
Gastromots

Observatori de Neologia

51
- PDF (Català)

Espace de réunion

Els sabors del món al barri del Fondo de Santa Coloma de Gramanet

Conxita Ripollès, Alexandra Sans, Pilar López, Carles de Rosselló

52-56
- PDF (Català)
La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques

Marta Vila Rigat, Àxel Bidon-Chanal Badia, Àngels Egea Puigventós

57-58
- PDF (Català)
La terminologia del torró

Isabel Santamaria

59-60
- PDF (Català)

Semblança: Isidra Maranges i Prat (1919-2012)

Isidra Maranges: estudi de la terminologia catalana medieval

Àngela Bàguena i Maranges

61-64
- PDF (Català)

Quatrième de couverture

Activitats i publicacions de la SCATERM, normes de presentació d'originals, crida d'articles i contraportada

65-68
- PDF (Català)