Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?

Autors/ores

  • Josep M. Auleda Amorós
  • Eduardo Hernández Yañez
  • Mercè Raventós Santamaria

Descàrregues

Les dades de descàrrega encara no estan disponibles.

Descàrregues

Publicat

2010-02-09

Com citar

Auleda Amorós, J. M., Hernández Yañez, E., & Raventós Santamaria, M. (2010). Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 11(2), 12–18. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/57748.001

Número

Secció

Tecnologia

Articles més llegits del mateix autor/a