Aliments: velles i noves tècniques, mots nous i vells

Autores/as

  • Estanislau Fons Solé Universitat de Lleida
  • Olga Martín Belloso Universitat de Lleida

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Publicado

2017-01-22

Cómo citar

Fons Solé, E., & Martín Belloso, O. (2017). Aliments: velles i noves tècniques, mots nous i vells. Terminàlia, 1(15), 42–44. Recuperado a partir de https://revistes.iec.cat/index.php/Terminalia/article/view/142619

Número

Sección

Dossier: Gastronomia i terminologia