	Hemeroteca Científica Catalana
	Entrar	Buscar

Vol. 19 (2020)

Ver Vol. 19 (2020)

Publicado: 2020-12-23

Editorial

Editorial

2-3
- PDF (Català)

Artículos

Homenatge als antics presidents de l’ACCA

Redacció Revista

4-9
- PDF (Català)
La importància de les anàlisis i la interpretació dels resultats en el control dels microorganismes patògens en els aliments. El cas de Listeria monocytogenes

Alejandra Moreno-Torres Molina, Carolina Ripolles-Avila, José Juan Rodríguez Jerez

10-19
- PDF (Català)
Alimentació i salut cerebral

Anna Paré Vidal

20-25
- PDF (Català)
Petita història d’una gran professió: dietista-nutricionista

Pilar Cervera

26-37
- PDF (Català)
El procés de descongelació per alta freqüència aplicat a la indústria càrnia

Pere Gou Botó, Dinar Fartdinov Miller

38-41
- PDF (Català)
Ressenya Jornada ACCA 2019: celebrem el 40è aniversari!

Maria Rodríguez-Palmero

42-47
- PDF (Català)
Ciència i nens: Fundació Ametller Origen al servei de les escoles

Sonia Lizana Blaya, Antoni Guasch Pons

48-53
- PDF (Català)
Premis de les societats filials de l’IEC

Redacció Revista

54
- PDF (Català)
Sabies que…

Redacció Revista

55
- PDF (Català)
Benvolguts nous socis i noves sòcies

Montserrat Rivero i Urgell

56-57
- PDF (Català)
Activitats 2019

Redacció Revista

58-63
- PDF (Català)
Activitats 2020

Redacció Revista

63-64
- PDF (Català)
Agenda

Redacció Revista

64
- PDF (Català)
Vols fer-te soci/sòcia de l'ACCA?

Redacció Revista

65
- PDF (Català)
Beneficis per als socis i sòcies de l'ACCA

Redacció Revista

65
- PDF (Català)
Comunicació

Redacció Revista

66
- PDF (Català)
Publicar a TECA

Redacció Revista

67-68
- PDF (Català)