Bidon-Chanal Badia, Àxel, Universitat de Barcelona

  • Terminàlia Núm. 15: juny 2017 - Espai de trobada
    La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques
    Resum  PDF