Articles

• El control oficial d'aliments a Europa: el paper del fòrum FLEP

  Iñaki Eguileor

  8-11

• Alimentació del malalt hospitalitzat

  Cleofé Pérez-Portabella, Mercè Planas

  12-14

• Obesitat i control del pes corporal

  Xavier Remesar, Immaculada Rafecas, José Antonio Fernández López, Marià Alemany

  15-19

• Els organismes modificats genèticament: reflexions des de l'Administració sanitària

  Eduard Mata i Albert

  26-29

• Els organismes modificats genèticament: un serial?

  Rafael Tauler

  30-35

• De sobretaula amb la doctora Carmen de la Torre

  Ivan Boronat, Josep Calderón

  36-42

• Toxines cianobacterials. Part II: Factors ambientals decisius en la producció i l'estabilitat de les microcistines

  M. Carme Riva

  43-46

• Bona pinta. Millorant l'aparença dels productes alimentaris

  Donald E. Pszczola

  47-49

• Trihalometans en aigües i aliments

  Josep Calderón

  47-49

• Tècnica NIRS: aplicació en el control de qualitat

  Francesc Jordi Tomàs, Gemma de la Cruz Almeida

  53-56

• El web de l'ACCA

  Ivan Boronat

  57-58

• El web de l'ACCA

  Ivan Boronat

  57-58