HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

Núm. 15: juny 2017

Sumari

Portada

Portada, crida de socis, sumari i crèdits PDF
  1-4

Editorial

Aquest número PDF
  5-6

Articles

Petit viatge per la terminologia de l’alimentació i la gastronomia: 30 anys de neologismes PDF
Montserrat Serra Figueras 7-14
La estructura cognitiva de la variación terminológica: el papel de la clase conceptual en la denominación de los conceptos especializados PDF_castellà
Sabela Fernández Silva 15-26
Light Nouns and Term Creation in Basque PDF_anglès
Igone Zabala 27-37

Entrevista

TERMINÀLIA parla amb Carme Ruscalleda i Serra, primera xef catalana que aconsegueix set estrelles Michelin PDF
  38-41

Dossier: Gastronomia i terminologia

Aliments: velles i noves tècniques, mots nous i vells PDF
Estanislau Fons Solé, Olga Martín Belloso 42-44
Terminologia en l’àmbit de l’antropologia de l’alimentació PDF
Joan Ribas Serra 45-47
Recursos terminològcs sobre gastronomia PDF
Mariona Torra 48-50
Gastromots PDF
Observatori de Neologia 51

Espai de trobada

Els sabors del món al barri del Fondo de Santa Coloma de Gramanet PDF
Conxita Ripollès, Alexandra Sans, Pilar López, Carles de Rosselló 52-56
La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques PDF
Marta Vila Rigat, Àxel Bidon-Chanal Badia, Àngels Egea Puigventós 57-58
La terminologia del torró PDF
Isabel Santamaria 59-60

Semblança: Isidra Maranges i Prat (1919-2012)

Isidra Maranges: estudi de la terminologia catalana medieval PDF
Àngela Bàguena i Maranges 61-64

Contraportada

Activitats i publicacions de la SCATERM, normes de presentació d'originals, crida d'articles i contraportada PDF
  65-68


Creative Commons License

Els continguts de la revista estan subjectes a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, si no s'hi indica el contrari. [+ informació].

Les revistes de l'IEC allotjades a l'Hemeroteca Científica Catalana utilitzen com a descriptors les 15 propietats recomanades al Dublin Core Metadata Element Set, versió reduïda de la norma ISO 15836 (2009).

Revista indexada a: 
CARHUS_Plus+, CIRC, CiteFactor, DIALNET, DICE, Dulcinea, EBSCO, ERIH_PLUS, Google_Acadèmic, 
Hispana, IEC, ISOC, JournalTOCs, Latindex, MIAR, MLA, RACO, REDIB, RESH, SHERPA_RoMEO, 
TIB.eu, TRACES, Ulrich's_PDDB, WorldCat.