L'anàlisi sensorial com a mesura objectiva de la qualitat

Autors/ores

  • M. Dolors Guàrdia
  • Luis Guerrero

Descàrregues

Les dades de descàrrega encara no estan disponibles.

Descàrregues

Publicat

2001-03-22

Com citar

Guàrdia, M. D., & Guerrero, L. (2001). L’anàlisi sensorial com a mesura objectiva de la qualitat. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 8–11. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3088.001

Número

Secció

Articles