Disseny d'un crèdit variable sobre hàbits saludables per al primer cicle de l'ESO Autors/ores Elena Carrillo Resum L'alimentació és un dels principals determinants de salut.Mitjançant la dieta és possiblemillorar la salut però una dieta inadequada també pot constituir un factor de risc. La saviesa popular, garant durant dècades d'uns bons hàbits alimentaris, està caient en l'oblit a causa de la dificultat de transmissió de la tradició alimentària. Així, es dóna a infants i joves l'oportunitat (sovint obligada) de construir els seus propis hàbits,massa sovint sense fonament. En general, els hàbits alimentaris de la població catalana i espanyola són poc adequats. Es dóna una alimentació per excés a base d'aliments amb un alt contingut en greixos i sucres i deficient en verdures, peix i llegums. Alhora, augmenta la incidència i la varietat de trastorns de la conducta alimentària. Es fa palesa, doncs, la necessitat de donar un coneixement fonamentat a infants i joves del que és una alimentació saludable: nutrients, estructura dels àpats, distribució al llarg del dia i tot allò que influeix a la conducta alimentària. Si entenemque el ple desenvolupament d'una persona depèn en granmesura del seu estat de salut (i aquest, alhora, de la seva alimentació) i de comla visqui la persona, esdevé fonamental educar també en aquest sentit. Descàrregues Text complet Publicat 2009-03-11 Com citar Carrillo, E. (2009). Disseny d’un crèdit variable sobre hàbits saludables per al primer cicle de l’ESO. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 25–29. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/47493.001 Més formats de citació ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver Descarregar citació Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX Número Núm. 13 : desembre 2008 Secció Educació Llicència La propietat intel·lectual dels articles és dels respectius autors. Els autors en el moment de lliurar els articles a la revista TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments per a sol·licitar-ne la publicació accepten els termes següents: Els autors cedeixen a l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació (filial de l'Institut d'Estudis Catalans) els drets de reproducció, comunicació pública i distribució dels articles presentats per a ser publicats a la revista TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments. Els autors responen davant l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, de l'autoria i l'originalitat dels articles presentats. És responsabilitat dels autors l'obtenció dels permisos per a la reproducció de tot el material gràfic inclòs en els articles. l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, està exempta de tota responsabilitat derivada de l'eventual vulneració de drets de propietat intel·lectual per part dels autors. Els continguts publicats a la revista estan subjectes -llevat que s'indiqui el contrari en el text o en el material gràfic- a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya (by-nc-nd) de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així doncs, s'autoritza el públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada. La revista no es fa responsable de les idees i opinions exposades pels autors dels articles publicats.