Els components volàtils responsables de l'aroma dels aliments

Autors/ores

  • Josep Maria Guadayol Cunill

Descàrregues

Les dades de descàrrega encara no estan disponibles.

Descàrregues

Publicat

2001-03-23

Com citar

Guadayol Cunill, J. M. (2001). Els components volàtils responsables de l’aroma dels aliments. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 22–25. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2412.001

Número

Secció

Articles