About the Journal

TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments és la revista semestral que publica l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), filial de l'institut d'Estudis Catalans. El seu primer número apareix a l'any 1996.

Current Issue

Vol. 23 (2024)
					View Vol. 23 (2024)

Published: 2024-12-02

Editorial

Articles

View All Issues