Utilización de los tratamientos por alta presión para la conservación de alimentos

Autors/ores

  • Buenaventura Guamis López

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Publicat

2002-12-24

Com citar

Guamis López, B. (2002). Utilización de los tratamientos por alta presión para la conservación de alimentos. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 37–41. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2392.001

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