Hemeroteca Científica Catalana

Rivero-Urgell, Montserrat, Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA). Institut d’Estudis Catalans

• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 13, Núm. 2 : desembre 2011 - Articles
  La recerca en ciència i tecnologia dels aliments a Catalunya (2000-2009): una aproximació a partir de fonts d’informació públiques
  Resum  PDF