Hemeroteca Científica Catalana

Rodríguez Jerez, José Juan, Universitat Autònoma de Barcelona

• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 19 (2020) - Articles
  La importància de les anàlisis i la interpretació dels resultats en el control dels microorganismes patògens en els aliments. El cas de Listeria monocytogenes
  Resum  PDF