El Perquè de la defensa de les varietats de CEP autòctones, el cas de Catalunya

Authors

  • Josep Maria Puiggròs i Jové

Abstract

Històricament veiem que des de l'antic Egipte hi ha hagut interès a tipificar les produccions de vins de cada lloc segons la varietat de raïm de què estan fets, a part de l'entorn geogràfic i la forma d'elaboració. El repàs històric de la documentació que hem trobat sobre Catalunya ens ha permès seguir les primeres petjades de les nostres varietats, que al llarg dels segles han donat personalitat als nostres vins. Ara ens trobem en un nou període en què s'entén que recuperar i utilitzar de la millor manera aquest patrimoni també representa una oportunitat comercial per als nostres vins. Des de la ICEA treballem per impulsar activitats i jornades en aquesta direcció.

Downloads

Published

2012-07-23

How to Cite

Puiggròs i Jové, J. M. (2012). El Perquè de la defensa de les varietats de CEP autòctones, el cas de Catalunya. Dossiers Agraris, (13), 73–84. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/DA/article/view/76073.001

Issue

13 : Les varietats manto negro, moll i callet

Section

Articles

License

The intellectual property of articles belongs to the respective authors.
On submitting articles for publication to the journal DOSSIERS AGRARIS, authors accept the following terms:
  1. Authors assign to ICEA (a subsidiary of Institut d’Estudis Catalans) the rights of reproduction, communication to the public and distribution of the articles submitted for publication to DOSSIERS AGRARIS.
  2. Authors answer to ICEA for the authorship and originality of submitted articles.
  3. Authors are responsible for obtaining permission for the reproduction of all graphic material included in articles.
  4. ICEA declines all liability for the possible infringement of intellectual property rights by authors.
  5. The contents published in the journal, unless otherwise stated in the text or in the graphic material, are subject to a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs (by-nc-nd) 3.0 Spain licence, the complete text of which may be found at  http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.en. Consequently, the general public is authorised to reproduce, distribute and communicate the work, provided that its authorship and the body publishing it are acknowledged, and that no commercial use and no derivative works are made of it.
  6. The journal DOSSIERS AGRARIS is not responsible for the ideas and opinions expressed by the authors of the published articles.