Articles

• Presentació

  5

  • Text complet (Català)

• La Malvasia a la cuina de l'antiguitat

  Valentí Mongay i Castro

  7 - 10

  • Text complet (Català)

• Aplicacions de la malvasia a la cuina actual

  Florencio Martínez Hernández, David Martínez Martínez

  11 - 12

  • Text complet (Català)

• Apunts sobre la història de la Malvasia a Sitges

  Roland Sierra i Farreras

  13 - 22

  • Text complet (Català)

• La Malvasia de Sitges en el món de les malvasies

  Enric Bartra Sebastian

  23 - 26

  • Text complet (Català)

• Vinificacions de la malvasia de Sitges

  Anna Baqués Almirall

  27 - 34

  • Text complet (Català)