Núm. 12 (2012)

Editorial

La Crisis de los alimentos y el pan: abordaje de los fenómenos químicos y sociales

Agustina R. Echeverría, Lorenna Silva Oliveira Costa, Michelly Cristine dos Santos

4-11
L'Assecat de les fruites: idees generals i la seva possibilitat d'utilització com a recurs didàctic

José A. Martínez Pons

12-19
Cores e corantes dos bordados de Castelo Branco: interação de contextos formais e não formais na educação em química

Fátima Paixão, Mariette M. Pereira, António F. Cachapuz

20-28
Fazer sorvete para aprender sobre abaixamento da temperatura de congelamento

Martha Maria Andreotti Favaro, Gustavo Giraldi Shimamoto, Adriana Vitorino Rossi, Celso Aparecido Bertran

29-36
Els Perfums de la vida quotidiana a l'aula

Marta Segura i Fàbregas, Josep M. Valls i Casanovas

37-46
Els Colors dels aliments

Pere Castells Esqué

47-54
Food additives in chemistry lessons

Ivana Mladenovic, Jasminka Korolija, Ljuba Mandic, Igor Matijasevic, Dragan Marinkovic

55-59