Artículos

• Presentacions

  Salus Álvarez Vidal, Pilar Just Trilles

  7-9

  • Text complet (Català)

• Història dels orígens de la Garnatxa negra

  Josep M. Puiggròs i Jové

  11-32

  • Text complet (Català)

• Vitis catalana: una eina per a documentar les varietats de ceps presents als territoris de parla catalana

  Jordina Escala

  33-41

  • Text complet (Català)

• Característiques agronòmiques del conreu de la garnatxa negra

  Agustí Villarroya i Serafini

  43-49

  • Text complet (Català)

• Repercussions del canvi climàtic en la qualitat del vi de garnatxa negra en les terres de Tarragona i el Priorat

  Montserrat Nadal Roquet-Jalmar, Antoni Sánchez-Ortiz

  51-66

  • Text complet (Català)

• Selecció clonal de la garnatxa negra

  Carme Domingo i Gustems

  67-69

  • Text complet (Català)

• Correlació entre territori i vins de garnatxa negra de la denominació d'origen Montsant i la denominació d'origen qualificada Priorat

  Claustre Grau, M. Carme Masqué, Josep Valiente, Xoan Elorduy Vidal

  71-85

  • Text complet (Català)

• Caracterització fenòlica i aromàtica de la garnatxa negra a la denominació d'origen Montsant. Estratègies enològiques per a la millora del color

  Sergi de Lamo

  87-105

  • Text complet (Català)

• Característiques sensorials de la garnatxa negra de la DOQ Priorat

  Josep Maria Mateo Sanz, Joan Miquel Canals

  107-117

  • Text complet (Català)

• Descriptors aromàtics i gustatius que identifiquen la garnatxa negra a Catalunya

  Montserrat Nadal Roquet-Jalmar, Joan Ignasi Domènech

  119-129

  • Text complet (Català)