Caracterització dels vins monovarietals de sumoll de la DO Tarragona

Authors

  • Xoan Elorduy Vidal
  • M. Carme Masqué Tell
  • Carmen Martinez
  • Claustre Grau
  • Beatriz Zaplana

Abstract

Aquest article presenta els resultats obtinguts d'estudis de caracterització fenòlica realitzats per l'Estació de Viticultura i Enologia (EVE) de Reus (INCAVI), amb el suport i la col·laboració del Consell Rector de la DO Tarragona i de la Cooperativa de Rodonyà, sobre la varietat sumoll plantada al terme municipal de Rodonyà. Els resultats obtinguts, amb classificacions dels grups estudiats mitjançant funcions discriminants, permeten avançar una clara caracterització d'aquesta varietat respecte a d'altres vins elaborats dins la seva mateixa àrea geogràfica.

Downloads

Published

2013-04-17

How to Cite

Elorduy Vidal, X., Masqué Tell, M. C., Martinez, C., Grau, C., & Zaplana, B. (2013). Caracterització dels vins monovarietals de sumoll de la DO Tarragona. Dossiers Agraris, (14), 43–54. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/DA/article/view/80488.001

Issue

14 : La varietat sumoll

Section

Articles

License

The intellectual property of articles belongs to the respective authors.
On submitting articles for publication to the journal DOSSIERS AGRARIS, authors accept the following terms:
  1. Authors assign to ICEA (a subsidiary of Institut d’Estudis Catalans) the rights of reproduction, communication to the public and distribution of the articles submitted for publication to DOSSIERS AGRARIS.
  2. Authors answer to ICEA for the authorship and originality of submitted articles.
  3. Authors are responsible for obtaining permission for the reproduction of all graphic material included in articles.
  4. ICEA declines all liability for the possible infringement of intellectual property rights by authors.
  5. The contents published in the journal, unless otherwise stated in the text or in the graphic material, are subject to a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs (by-nc-nd) 3.0 Spain licence, the complete text of which may be found at  http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.en. Consequently, the general public is authorised to reproduce, distribute and communicate the work, provided that its authorship and the body publishing it are acknowledged, and that no commercial use and no derivative works are made of it.
  6. The journal DOSSIERS AGRARIS is not responsible for the ideas and opinions expressed by the authors of the published articles.

Most read articles by the same author(s)