Possibilitats d'ampliar el ventall d'espècies de bolets cultivables: estudis sobre la múrgola

Autores/as

  • J. M. Sancho
  • David Donat

Resumen

En el presente estudio se muestra la importancia y el estado de los estudios sobre el cultivo de las colmenillas (Morchella sp.) como una de las posibilidades de ampliar la actual gama de especies de setas cultivables. Se parte de una visión global sobre la importancia del cultivo de setas como actividad dentro del sector agrícola, para seguir con una revisión de la información publicada sobre las colmenillas y su cultivo. Se exponen las distintas experiencias que se han llevado a cabo en la «Escola Superior d'Agricultura de Barcelona» (ESAB) en la línea de investigación iniciada sobre el cultivo de setas y finalmente, se hace un análisis crítico sobre las espectativas que despierta la fungicultura, sobre la investigación realizada en la ESAB y sobre las posibilidades futuras de desarrollar nuevas líneas de investigación.

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Publicado

2005-12-19

Número

Sección

Artículos