La raça Bruna dels Pirineus, patrimoni boví autòcton català

Authors

  • Marta Fina i Pla

Keywords:

Bruna dels Pirineus, raça autòctona, àrees muntanyoses, sistema de maneig extensiu, genètica bovina

Abstract

La raça Bruna dels Pirineus és una població bovina que es distribueix
principalment pel Prepirineu i Pirineu de Catalunya. S’explota per a la producció
càrnia en regim extensiu. El sistema de producció és de tipus vallport,
cosa que permet la pujada dels animals a les pastures d’alta muntanya
entre els mesos de maig-juny i la posterior baixada i tornada a les
explotacions de la vall entre l’octubre-novembre. L’origen de la vaca Bruna
dels Pirineus cal situar-lo a les comarques de la Vall d’Aran, el Pallars Sobirà,
el Pallars Jussà i l’Alta Ribagorça, a la província de Lleida. S’inclou al
tronc alpí i es caracteritza per tenir una capa bruna, ser exemplars de proporcions harmòniques i eumètriques, i amb tendències longilínies. El pes
de les femelles pot situar-se entre 550 i 600 kg, mentre que en mascles
adults pot superar fàcilment els 1.000 kg. És una raça rústica, amb bona
capacitat de pasturatge i amb precocitat mitjana. Té un bon desenvolupament
muscular i ossi. Es caracteritza per tenir un temperament dòcil i una
molt bona aptitud materna, relativa a la producció lletera i a la cura del
vedell, característiques que fan que la raça sigui molt apreciada pels seus
criadors. Els ramaders valoren un pes al naixement intermedi amb una
bona facilitat de part, un bon creixement fins al deslletament, així com la
fertilitat en les femelles i la morfologia càrnia i el desenvolupament muscular
en els mascles. De la Bruna dels Pirineus s’ha potenciat l’aptitud càrnia
sense minvar el seu important potencial lleter per alletar els vedells, les bones qualitats maternes i la docilitat. El producte que se n’obté és el vedell
de pastura al deslletament, és a dir, amb aproximadament sis mesos
d’edat, tot i que cada vegada més ramaders engreixen els seus vedells fins
a assolir el pes de sacrifici. Tot i així, actualment també hi ha un mercat
molt interessant d’animals reproductors amb bona genètica. L’article que
es presenta a continuació descriu l’evolució de la importància que ha adquirit
la raça Bruna dels Pirineus com a raça autòctona i dels treballs més
rellevants que s’han realitzat fins avui.

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Published

2014-12-16

Issue

No. 37: desembre 2014

Section

Agroforum

License

The intellectual property of articles belongs to the respective authors.

On submitting articles for publication to the journal QUADERNS AGRARIS, authors accept the following terms:

  1. Authors assign to ICEA (a subsidiary of Institut d’Estudis Catalans) the rights of reproduction, communication to the public and distribution of the articles submitted for publication to QUADERNS AGRARIS.
  2. Authors answer to ICEA for the authorship and originality of submitted articles.
  3. Authors are responsible for obtaining permission for the reproduction of all graphic material included in articles.
  4. ICEA declines all liability for the possible infringement of intellectual property rights by authors.
  5. The contents published in the journal, unless otherwise stated in the text or in the graphic material, are subject to a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs (by-nc-nd) 3.0 Spain licence, the complete text of which may be found at  http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.en. Consequently, the general public is authorised to reproduce, distribute and communicate the work, provided that its authorship and the body publishing it are acknowledged, and that no commercial use and no derivative works are made of it.
  6. The journal QUADERNS AGRARIS is not responsible for the ideas and opinions expressed by the authors of the published articles.