Hemeroteca Científica Catalana

, Institut d’Agroquímica i Tecnologia Alimentària (IATA-CSIC)

• Revista de la Societat Catalana de Química Núm. 21 (2022) - Articles
  Caracterització d’olis aromatitzats amb tòfona en comparació amb els compostos orgànics volàtils (COV) de la tòfona Tuber melanosporum mitjançant anàlisi sensorial i cromatogràfica per HS-SPME/GC-MS
  Resum  PDF