Fonts alternatives de proteïna en aqüicultura

Autors/ores

  • Salvador Maura i Rayo

Resum

Es recullen tot un seguit de primeres matèries, com a font proteica alternativa, per a la fabricació de pinsos per a aqüicultura, amb l'objectiu de substituir totalment o parcialment les farines de peix.
Les fonts proteiques alternatives poden provenir de proteïna animal o vegetal, d'organismes unicellulars, i de nitrogen no proteic.
Dos motius són els que ens porten a intentar aquesta substitució: d'una banda, un abaratiment del cost dels pinsos, i, de l'altra, limitar la dependència que tenim respecte al forniment de les farines de peix.

Descàrregues

Les dades de descàrrega encara no estan disponibles.

Descàrregues

Publicat

2005-12-19

Número

Secció

Articles