Principals mecanismes de defensa immunitària dels peixos teleostis, amb especial referència a l'orada, Sparus aurata

Abstract

La conoscenza elel sistema immunitario dei pesci è relazionato soprettutto all'acquicoltura come futura industria di produzione alimentare. In queste installazioni, situate in ambienti marini o lagunari, gli elementi patogeni hanno più facilità di movimento e quindi di trasmettersi e contaminare le specie coltivate. Da qui l'esigenza di approfondire il funzionamento dei meccanismi immunitari dei pesci con scheletro osseo, i teleostei, e nella specie lo Sparus aurata cioè l'orata, molto apprezzata sotto il profilo gastronomico, motivo per il quale si realizzano gli sforzi per estenderne la coltivazione. Il Iavoro di questa équipe di biologi offre già alcune novità della loro ricerca.