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Fang, Tony J., Department of Food Science and Biotechnology, National Chung Hsing University, Taichung, Taiwan; Food Industry Research and Development Institute, Hsinchu, Taiwan
International Microbiology Vol. 20 Núm. 2 (2017)
- Research Articles
Characterization of high exopolysaccharide-producing
Lactobacillus
strains isolated from mustard pickles for potential probiotic applications
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