Microvinificacions garnatxa blanca. Resultats assajos 2010

Autores/as

  • Marta Ferré
  • Jordi Roselló

Resumen

La Denominación de Origen Terra Alta es un ejemplo claro de diferenciación de producto a partir de la valorización de la garnacha blanca. A la hora de elaborar los vinos con esta variedad, hay que conocer los itinerarios vitícolas y enológicos adecuados a esta variedad, para potenciar sus virtudes y corregir los caracteres no deseados. El objetivo del presente estudio es evaluar la incidencia de determinadas prácticas enológicas en la aparición del empardecimiento y en el perfil aromático en vinos de la variedad garnacha blanca en las condiciones de la Denominación de Origen Terra Alta.

Descargas

Publicado

2013-10-21

Cómo citar

Ferré, M., & Roselló, J. (2013). Microvinificacions garnatxa blanca. Resultats assajos 2010. Dossiers Agraris, (15), 49–52. Recuperado a partir de https://revistes.iec.cat/index.php/DA/article/view/82513.001

Número

15 : La varietat garnatxa blanca

Sección

Artículos

Licencia

La propietat intel·lectual dels articles és dels respectius autors.

Els autors en el moment de lliurar els articles a la revista DOSSIERS AGRARIS per a sol·licitar-ne la publicació accepten els termes següents:

  1. Els autors cedeixen a la ICEA (filial de l'Institut d'Estudis Catalans) els drets de reproducció, comunicació pública i distribució dels articles presentats per a ser publicats a DOSSIERS AGRARIS.
  2. Els autors responen davant la ICEA de l'autoria i l'originalitat dels articles presentats.
  3. És responsabilitat dels autors l'obtenció dels permisos per a la reproducció de tot el material gràfic inclòs en els articles.
  4. La ICEA està exempta de tota responsabilitat derivada de l'eventual vulneració de drets de propietat intel·lectual per part dels autors.
  5. Els continguts publicats a la revista estan subjectes -llevat que s'indiqui el contrari en el text o en el material gràfic- a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya (by-nc-nd) de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així doncs, s'autoritza el públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.
  6. La revista DOSSIERS AGRARIS no es fa responsable de les idees i opinions exposades pels autors dels articles publicats.