Història dels orígens de la carinyena

Resumen

La variedad cariñena es una variedad de uva tinta, cultivada desde hace siglos en Cataluña. La documentación hasta ahora existente nos da a conocer unas citas medievales sobre el vino de cariñena, sin concretar si es un vino que provenía de una cepa llamada cariñena o un vino de la población de Cariñena. A finales del siglo xviii, aparecen documentos de diferentes lugares sobre la variedad con nombres distintos que se aceptan como sinónimos de cariñena, como crujillón en Cariñena, en Cataluña continúa el nombre de carinyena, caranyana en la Cataluña del Norte, mazuela en la Rioja y Navarra y carignan en Occitania. Sorprende que precisamente en el lugar de donde se supone su origen se le llame en este periodo crujillón. Esta aparición simultánea de documentos y nombres de lugares diferentes hace difícil determinar de forma exacta el lugar de su origen. Muchos autores coinciden en situarlo en la localidad aragonesa de Cariñena, pero hace muchas décadas que el cultivo de esta variedad es minoritario en esta zona y la fama de su vino se debe, desde el siglo xviii y hasta el xxi a la garnacha, que fue la variedad que sustituyó al crujillón o la cariñena. Otros autores sitúan el origen de la variedad en la localidad occitana de Carignan, però parece muy improbable porque los ampelógrafos franceses coinciden en situar el origen en España y muchos en la población de Cariñena. Por último, tenemos la aparición de samsó como posible sinónimo de cariñena en Cataluña y se ha promovido su implantación, pero esta teoría parece difícil de aceptar. En la documentación estudiada el nombre samsó no aparece hasta finales del siglo xx y existen diversos filólogos y técnicos que opinan que este nombre fue una catalanización de la variedad francesa cinsault y que erróneamente se etiquetan vinos con el nombre samsó que corresponden a la variedad cariñena, y esto crea confusión. Llegamos a la conclusión de que la variedad cariñena está presente en los territorios de Cataluña y Aragón de la antigua Corona de Aragón y es autóctona de esta zona, y sería necesario desligar el nombre de cariñena o carinyena del nombre de la población, y afirmar que Cataluña históricamente es el único territorio donde esta variedad se ha llamado carinyena.