Materials per a una història del fred Autors/ores Francesc X. Barca Salom Resum Although the technology of refrigeration and air conditioning developed in the XX century, their origins can be traced back to the beginnings of civilization. Snow and ice were used to preserve food and to cool drinks. However, it was not until the mid XIX century that methods were elaborated to produce artificial ice and the early XX century that air conditioning was developed. Today the widespread use of this technology has necessitated the creation of vocational courses of a medium level for the assembly and maintenance of air conditioning devices, and courses of a higher level for making projects of thermal facilities. We present some didactic materials related to the history of refrigeration that could be used in vocational courses to assist students, and that could be included in a commemorative commercial catalogue in order to provide a more detailed explanation to the technician. Descàrregues Text complet Publicat 2009-12-02 Número Nova època, vol. 2 (1) : 2009 Secció IV Jornada sobre la història de la ciència i l'ensenyament Antoni Quintana Marí Llicència La propietat intel·lectual dels articles és dels respectius autors.Els autors en el moment de lliurar els articles a la revista Actes d’Història de la Ciència i de la Tècnica per a sol·licitar-ne la publicació accepten els termes següents:Els autors cedeixen a la Societat Catalana d’Història de la Ciència i de la Tècnica (filial de l'Institut d'Estudis Catalans) els drets de reproducció, comunicació pública i distribució dels articles presentats per a ser publicats a Actes d’Història de la Ciència i de la Tècnica.Els autors responen davant la Societat Catalana d’Història de la Ciència i de la Tècnica de l'autoria i l'originalitat dels articles presentats.És responsabilitat dels autors l'obtenció dels permisos per a la reproducció de tot el material gràfic inclòs en els articles.La Societat Catalana d’Història de la Ciència i de la Tècnica està exempta de tota responsabilitat derivada de l'eventual vulneració de drets de propietat intel·lectual per part dels autors.Els continguts publicats a la revista estan subjectes -llevat que s'indiqui el contrari en el text o en el material gràfic- a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya (by-nc-nd) de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així doncs, s'autoritza el públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.Actes d'Història de la Ciència i de la Tècnica no es fa responsable de les idees i opinions exposades pels autors dels articles publicats.