El que mengem Autores/as Daniel Ramón Universitat de València Fernando Sapiña Universitat de València Biografía del autor/a Daniel Ramón, Universitat de València Catedràtic de Tecnologia d'Aliments de la Universitat de València i investigador de l’Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments(CSIC) Fernando Sapiña, Universitat de València Professor de Química Inorgànica i investigador de l’Institut de Ciències dels Materials, Universitat de València Descargas PDF (Català) Número 40 : hivern 2003/04 Sección Monogràfic
