Antocianinas e gelo seco para visualizar equilíbrios ácido/base numa abordagem contextualizada

Autors/ores

  • Adriana Vitorino Rossi
  • Gustavo Giraldi Shimamoto

Resum

Proposem un experiment versàtil i accessible que utilitza gel sec i extractes d'antocianines de fruites per demostrar i discutir conceptes com acidesa, basicitat, indicadors de pH i equilibri químic. Les antocianines són colorants naturals fàcilment obtinguts a partir d'espècies vegetals i tenen propietats indicadores de pH. L'experiment és simple, lúdic i no necessita cap infraestructura complicada, ja que el material de laboratori utilitzat pot ser substituït per material d'ús domèstic. L'experiment permet estudiar aquests conceptes en un enfocament contextualitzat i interdisciplinari, la qual cosa afavoreix el desenvolupament d'habilitats i competències, amb un enfocament CTS.

Descàrregues

Publicat

2011-01-24

Número

Secció

Estratègies i recursos didàctics