Fons Solé, E., and O. Martín Belloso. “Aliments: Velles I Noves tècniques, Mots Nous I Vells”. Terminàlia, vol. 1, no. 15, Jan. 2017, pp. 42-44, https://revistes.iec.cat/index.php/Terminalia/article/view/142619.