M. Vila Rigat, Àxel Bidon-Chanal Badia, y Àngels Egea Puigventós, «La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques», Terminàlia, vol. 1, n.º 15, pp. 57–58, ene. 2017.