Chifré Petit R. La proteïna de sèrum microparticulada és termoestable i de PH neutre, cosa que en facilita l’aplicació en diferents productes líquids rics en proteïna. TECA [Internet]. 2025 Dec. 22 [cited 2025 Dec. 22];:75. Available from: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/156374