Vilas-Franquesa A, Villasante J. Fermentació en estat sòlid: una tècnica amb gran potencial pel suprareciclatge (<i>upcycling</i>). TECA [Internet]. 2024 Dec. 2 [cited 2024 Dec. 22];23:52-7. Available from: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/154296