, Associació Catalana de Ciències de l’A. “[Més Difusió Per a l’actualitat científica Relativa Als Aliments]”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments 11, no. 1 (November 9, 2009): 2. Accessed May 2, 2024. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54408.001.