Bejarano, Eva. “L’ús De l’ozó Per Millorar La Seguretat De Fruites I Verdures Fresques”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments (June 8, 2001): 15–20. Accessed June 14, 2024. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3096.001.