Raventós Santamaria, Mercè, and M. Begonya Marcos Muntal. “Estudi Sobre El Comportament De l’oli De Gira-Sol I l’oleïna De Palma En El procés De Fregida De Patates Chips”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments (March 23, 2001): 57–64. Accessed July 18, 2024. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2402.001.