Collell, Carles, and Josep Comaposada. “Determinació De l’a^w I Del Contingut d’humitat I De Sal De La superfície De Llonganisses mitjançant espectroscòpia NIR”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments 12, no. 1 (May 3, 2010): 7–12. Accessed December 21, 2024. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/60110.001.