, Associació Catalana de Ciències de l’A. «[Més Difusió Per a l’actualitat científica Relativa Als Aliments]». TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments 11, no. 1 (noviembre 9, 2009): 2. Accedido diciembre 7, 2025. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54408.001.