Parés, D., N. Fort, Crisitina Carretero, E. Saguer, M. Toldrà, and Eduard Dàvila Ribo. “Desenvolupament d’ingredients Alimentaris a Partir De Sang d’escorxador: Aplicació De Les Noves Tecnologies”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, no. 8 (January 27, 2006): 14–25. Accessed December 21, 2024. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3666.001.