, Associació Catalana de Ciències de l’A. “Tecnologia I ciència Per a La Producció d’aliments”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, no. 13 (March 11, 2009): 2. Accessed December 24, 2025. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/47488.001.