Arnau i Arboix, Jacint. “Possibles tendències De Futur En Els Productes Carnis Crus Adobats”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, no. 6 (May 22, 2003): 42–44. Accessed December 22, 2024. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3645.001.