Benito, Javier de. “El Nou Document Sobre La Seguretat alimentària : El Llibre Blanc”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, no. 6 (May 22, 2003): 31–33. Accessed December 18, 2025. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3636.001.