Tomàs, Francesc Jordi, and Gemma de la Cruz Almeida. “Tècnica NIRS: Aplicació En El Control De Qualitat”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, no. 3 (March 22, 2001): 53–56. Accessed January 15, 2025. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3067.001.