Raventós Santamaria, Mercè, and E. Alonso. “Implantació d’un Sistema De Qualitat Per Al Croissant En Massa Congelada”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, no. 1 (March 23, 2001): 32–43. Accessed January 15, 2025. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2408.001.