Ruiz, Guillem, and Jordi Saldo. “Millores biotecnològiques En Els Llevats Cervesers”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments (December 22, 2025): 48–55. Accessed December 22, 2025. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/156382.